Snij de marsepein in blokjes. Schil de appels, snij ze in stukjes.
Smelt de boter in een pannetje op het vuur of zet ze 1 min. op 600 W in de magnetron. Roer er de suiker door en dan de eieren.
Zeef er d ebloem met het bakpoeder bij en roer glad. Voeg er dan de vanillesuiker, de melk, het amandelpoeder, de marsepein en de appels aan toe.
Bekleed de vorm met bakpapier en beboter het lichtjes. Shcep er het beslag in. Strooi er de amandelschilfers en de bloemsuiker op.
Bak 20 min. in een combinatieoven bij 180 W of 1 uur in een gewone oven op 180°C.
Controleer met een breinaald of de cake binnenin droog is. Laat afkoelen in de vorm of serveer warm met vanille-ijs.