Doe de wijn met de suiker en de specerijen in een pannetje. Breng op een zacht vuur tot tegen de kook aan. Haal het pannetje van het vuur en laat ten minste 15 min. trekken.
Schil het mandarijntje en verdeel het in partjes. Boen de sinaasappel schoon met heet water en snij in fijne plakjes.
Verwarm de wijn weer even tot tegen de kook aan en giet door een zeefje in (vuurvaste) glazen. Werk af met de partjes mandarijn en een plakje sinaasappel. Serveer meteen.