Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Hak 50 g salie fijn.
Stoof de aardappelblokjes aan in wat boter en doe ere d esalie bij. Giet er de kippenbouillon bij en breng aan de kook. Laat 20 min. pruttelen.
Mix de soep heel fijn en doe er de room bij. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met enkele blaadjes salie en serveer meteen.