Snijd het vlees klein. Snijd de bieten, aardappels, appels, uitjes en een aantal augurken klein.
Meng alle ingrediënten door de mayonaise.
Leg de salade op een schotel, bedek met mayonaise en garneer met eipartjes, augurkjes, plakjes tomaat, fijngesneden peterselie en paprikapoeder.