| Source: Libelle | |||
| Prep time: 30 minuten | Cooking time: 40 minuten | Total time: 1 1⁄6 uur | |
met groene lasagnevellen - voor 4-6 personen
Verwarm de oven voor op 190°C. Pel en snipper de ui, fruit in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de tomatenblokjes, -puree en rode wijn toe en laat 15 min. stoven. Kruid met peper, zout en rozemarijn.
Smelt voor de bechamelsaus de boter in een pot, roer er de bloem door en laat even bakken. Giet er al roerend de melk bij en roer tot een dikke saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Spoel de spinazie en stoof 'm kort aan in een scheutje olijfolie. Laat goed uitlekken en duw er het overtollige vocht uit.
Bedekt de bodem van een beboterde ovenschaal met lasagnevellen, schep er dunne laagjes witte saus en bolognaisesaus over, verdeel er 1/4 van de spinazie en 1/4 van de kaas over. Leg er opnieuw lasagnevellen over en herhaal tot alle sauzen en kaas opgewerkt zijn.
Schuif de lasagne 40 min. in de oven.
Wil je zelf verse groene lasagnevellen maken? Stoof dan spinazie aan in een beetje olijfolie en laat héél goed uitlekken. Mix fijn in de blender en voeg toe aan je pastadeeg. Voeg wel 1 ei minder toe aan het pastadeeg, anders wordt het te nat.