| Source: chickslovefood.com | |||
| Prep time: 5 minuten | Cooking time: 40 minuten | Total time: 45 minuten | |
Pittig geroosterde kikkererwten
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Laat de kikkererwten uitlekken
- Meng de kikkererwten met de olijfolie en kruiden, spreid het vervolgens uit over het bakpapier in een ovenschaal
- Rooster ze 30 minuten in de oven, schep ze hierna om en laat de kikkererwten nog 10 minuten in de oven staan.
- Bewaren in goed afgesloten potje.
Je kan ook andere specerijen gebruiken: paprikapoeder, knoflookpoeder, kurkuma...
Kikkererwten, de perfecte peulvrucht voor het maken van hummus of als ingrediënt in een lekkere salade. Maar wist je dat deze gele erwten het ook perfect doen als snack? Je marineert ze met kruiden, roostert ze vervolgens even in de oven en klaar is je healthy tussendoortje! Healthy inderdaad, want kikkererwten zitten boordevol goede voedingstoffen. Het zijn echte eiwitbommetjes, zitten vol vezels en ze bevatten ook nog eens een aanzienlijke hoeveelheid B-vitamines, ijzer en zink. Kortom, dat wordt weer guilt-free snoepen van deze snack!
Je kan ook geweekte en gekookte kikkererwten gebruiken.
ander recept: oven 200°C, gespoelde of gekookte kikkererwten 20 min bakken. Dan o smaak brengen met olijfolie, zout, peper en paprikapoeder.
Lekker in de soep of als origineel bijgerechtje met verse kruiden.