| Source: Mieke De Becker-Smets | |||
| Prep time: 15 minuten | Cooking time: 15 minuten | Total time: 30 minuten | |
met parmezaan
Boter, bloem en kruiden tot een kruimelige pasta vermengen. Kaas, zout en citroensap toevoegen tot je een glad deeg bekomt.
Er een worst van maken (ca. 4 cm diameter), in keukenfolie inpakken en minstens 2 uur in de koelkast plaatsen om te laten harden.
Oven voorverwarmen op 180°C.
De worst in schijfjes van ongeveer 0,5cm dik snijden, bakplaat met alupapier bedekken en de schijfjes erop leggen. 15 min. laten bakken, laten afkoelen en smullen.
Je kan de rozemarijn ook door andere kruiden vervangen, laat je fantasie maar gaan.
Je kan ook meerdere "worsten" op voorhand maken en in de vriezer bewaren.
Deze versie is heel pikant. Wil je het minder pikant, gebruik dan maar 1/4 theelepel cayennepeper.