Kook de asperges in ca. 6 minuten gaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze scrhikken in koud water.
Pureer de walnotenolie en zonnebloemolie met knoflook, zout, vitamine C-poeder, walnoten, basilicum en asperges in een blender of keukenmachine tot een dikke pasta. Roer de parmezaan erdoor.
Doe de pesto in gesteriliseerde (weck)potjes, sluit ze luchtdicht af en bewaar ze maximaal 2 weken.