Rasp de sinaasappels en pers ze uit. Doe het sap en de rasp in een kleine pan en kook het in tot een siroop. Laat het afkoelen en meng het samen met de dragon door de roomkas.
Snijd ondertussen de asperges schuin in dunne plakken. Bak ze aan in wat olie, bestrooi ze met suiker en laat ze licht karameliseren.
Rooster ondertussen ook de sneden wit boord goudbruin onder de grill. Halveer ze en besmeer ze royaal met sinaasappelroomkaas. Breng de asperges op smaak met zout en peper, verdeel ze over de besmeerde toast en serveer ze met wat bieslook.