Dompel de tomaten in heet water, pel ze en snijd ze in plakken.
Laat de boter met de fijngesneden ui lichtbruin worden, leg de tomaten erin en bestrooi met zout en peper.
Keer de plakken tomaat en laat ze in 5-10 minuten gaar worden.
Strooi de fijngehakte peterselie erover.