Fruit de ui kort aan in de olie. Voeg de bataat toe, roerbak 5 minuten. Voeg de helft van de bouillon bij, breng tot aan het kookpunt. Laat 5 minuten koken, voeg de paprika en rest van de bouillon bij en laat 15 minuten koken. Mix, breng op smaak met peper en paprikapoeder.