Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd ze in twee.
Snijd de rabarber in stukken van 1 cm. Meng er 35g suiker en de vanillesuiker onder.
Leg het fruit in een ingevette ovenschaal.
Meng in een kom de boter met de bloem en 75g suiker tot een korrelige massa. Strooi dit over de rabarber. Plaats de schaal ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 225°C.
Dien warm op met een bolletje vanille-ijs.