Laat de gedroogde vruchten gedurende enkele uren weken in zuiver water. Maal de amandelen tot poeder. Als de gedroogde vruchten voldoende geweekt zijn, goed laten uitlekken, tot moes mixen en vermengen met de gemalen amandelen. De helft van de vruchten-notenbrij in een taartvorm uitsmeren. Deze laag volledig beleggen met schijfjes appel, bestrooien met wat kaneel of vanille. Dan terug een laagje vruchtenmoes. Mooi platstrijken en versieren met stukjes apel en met tot poeder gemalen amandelen. Voor het opdienen enkele uren in het vriesvak of een nacht in de koelkast laten opstijven.