Snij drie koppen aarbeien in twee en leg op de taartbodem.
Meng de rest van de aardbeien (1/2 kop) met de honing, kokosmelk, psyllium in de bekemixer en mix tot een smeuïge saus en giet deze over de versneden aardbeien in de taartbodem. Laat 30 min. rusten.