Meng het koffiepoeder, custard en zout met een scheutje koude melk door elkaar. Breng de rest van de melk aan de kook en bind met het custardmengsel.
Laat de vla even doorkoken en roer de suiker erdoorheen.
Laat de vla afkoelen en roer regelmatig om vliesvorming te voorkomen.
Giet de afgekoelde vla in schaaltjes en garneer met de schuimpjes.