Spoel de lente-uitjes en snij ze in de lengte doormidden. Stoof ze in de helft van de boter tot ze zacht zijn, maar niet gekleurd. Laat wat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Snij elk vel filodeeg in drie repen en vouw elke reep in de lengt dubbel tot een lint. Doe hetselfde met de ham.
Vlecht telkens een reep deeg, een sliert lente-ui en een reep ham samen. Maak zo 12 vlechten. Buig ze tot kransjes en stop de uiteinden wat in mekaar.
Leg de kransjes op een met bakpapier (of siliconen) beklede bakplaat en zet ze ca. 20 minuten in de oven op 190°C.