Meng de melk met de vanillesuiker en breng in de microgolf aan de kook (6 min. op volle kracht).
Meng de rest van de suiker met het griesmeel en voeg bij de hete melk.
Kook 3 min. op halve kracht, goed doorroeren, nogmaals 3 min. op halve kracht, nogmaals doorroeren en dit nogmaals herhalen. Indien niet dik genoeg, nog eens herhalen.