Was de aardbeien, laat ze afdruppen, snijd de steel eraf. Snijd ze in kleine stukjes en weeg 900 g aardbeien.

Doe de aardbeien, de aalbessennectar en de schil van de sinaasappel in een kookpot. Meng de suiker met Dr. Oetker Gelfix Extra en roer het vervolgens onder het vruchtenmengsel.
Breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook. Laat minstens 3 minuten koken en blijf roeren. Neem het van de kookplaat.
Eventueel schuim wegnemen en direct in de glazen gieten. Sluit de confituurglazen af met een tiwst-off-deksel, draai de glazen om en laat ze 5 minuten zo staan.