Bestrijk 4 sneetjes bruin brood (zonder korst) met knoflookolie en druk ze in bakvormjes, met de oliekant tegen het vormpje aan.
Klop 2 eieren los met 4 eetlepels room, een mespunt kerriepoeder en wat peper. Doe er 75 g geraspte, belegen kaas en 2 fijngesneden lente-uitjes bij.
Verdeel over de vormpjes, samen met 100 g kerstomaatjes in kwartjes.
Bak 20 minuten in de oven op 170°C, of tot de eieren gestold zijn.
Laat een beetje afkoelen en ontvorm.
Werk af met 200 g grijze garnalen, wat citroensap en het groen van lente-uitjes.