| Source: Cholesterol- en vetarm koken | |
| Prep time: 45 minuten |
Pruim- of ander fruitgebak
Neem rijpe rode pruimen en snij ze in vier partjes, ontpit.
Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de pruimen in een licht met olie ingevette platte ovenschaal.
Doe de melk, melkpoeder, suiker, vanille, meel en eiwitten in een keukenmachine en pureer alles.
Giet het mengsel over de pruimen en bak het gerecht 25-30 min. of tot het gerecht gerezen en goudbruin is. Bestrooi alles met poedersuiker en serveer meteen.
Ook lekker met ander seizoensfruit of kersen uit pot.
per portie: energie 195 kcal/816 kJ, vet 0,48 g, verzadigd vet 0,12 g, cholesterol 2,8 mg, vezels 2,27 g.