Laat de perziken (in schijfjes) uitlekken, bewaar het sap en leg de perzikschijven in een ondiepe ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe het perziksap, de rozijnen, het kaneelstokje en de sinaasappelschil in een pan en breng alles aan de kook. Laat het mengsel onafgedekt 3-4 min. tot de helft inkoken. Verwijder het kaneelstokje en de schil en schep de siroop over de perziken.
Smelt de dieetmargarine in een pannetje en roer de conrflakes en het sesamzaad erdoor.
Verdeel het cornflakesmengsel over de perziken. Zet het gerecht 15-20 min. in de oven, of tot de bovenlaag krokant en goudbruin is. Serveer warm.