| Source: Cholesterol- en vetarm koken | |
| Prep time: 15 minuten |
Knapperige groente.
Hak de hazelnoten en de rode peper fijn. i.p.v. rode peper kan ook 1 theelepel chilipoeder gebruikt worden. De magere room kan ook vervangen worden door magere verse roomkaas.
Zorg dat de bloemkool- en broccoliroosjes even groot zijn. Verhit de olie ijn een steelpan of wok en roerbak de roosjes 1 min. op hoog vuur.
Draai het vuru lager en roerbak de roosjes nog 5 min. Voeg de hazelnoten en eventueel de rode peper of het chilipoeder toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak tot de bloemkool en broccoli knapperig en beetgaar zijn.
Rooer de room of roomkaas erdoor en laat alles doorwarmen. Bestrooi met paprikapoeder en serveer meteen.
Hoe knapperiger de roosjes, hoe beter, dus laat ze niet te lang koken, maar geef ze wel de tijd om de smaken te absorberen.
per portie: energie 146 kcal/614 kJ, vet 11,53 g, verzadigd vet 0,94 g, cholesterol 0,15 mg, vezels 2,84 g.