Neem bijv. penne of spiralli-pasta. Halveer de kerstomaatjes.
Rasp de schil van de 1/2 sinaasappel.
Snijd de zalm in kleine stukjes, leg ze op een vuurvast bord en dek de vis af met folie.
Breng een pan met licht gezouten water aan de kook en voeg de pasta toe. Leg het bord met de zalm op de pan en laat de pasta 10-12 min. zachtjes koken, tot de pasta en zalm gaar zijn.
Giet de pasta af en schep hem door de tomaten en zalm.
Meng de room, peterselie en sinaasappelrasp. Breng op smaak met peper, schep het door de pasta.