Gebruik ontvelde drumsticks.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Roer de melk voorzichtig door de Engelse mosterd.
Meng de havervlokken, 2 eetlepels gehakte verse salie en wat zout en peper op een bord. Bestrijk de kip met wat melk en bedek deze dan met een gelijkmatige laag havervlokken (druk ze erin aan).
Bak de kip ca. 40 min. op een bakplaat tot de sappen die eruit komen helder en niet roze zijn (prik daarvoor in het dikste gedeelte van de kip).
Meng de roomkaas, grove mosterd, resterende salie en wat zout en peper en serveer deze 'saus' bij de kip. Garneer het geheel met verse salie en serveer warm of koud.