| Source: Cholesterol- en vetarm koken | |
| Prep time: 30 minuten |
Kleurige groentedipsaus
DHalveer de paprika's en ontdoe ze van hun zaadjjes en zaadlijsten.
Doe ze in een pan en leg er het gepelde knoflookteentje bij. Giet er water bij tot de paprika's net onderstaan.
Kook de paprika's afgedekt in 15 min. op laag vuur gaar. Giet ze af, laat ze afkoelen en pureer ze in een keukenmachine of blender. Verdeel citroensap en olie over de saus.
Verdeel het broodkruim over de dipsaus en breng ze op smaak met zout en peper.
Maak dezelfde saus met gele paprika - geeft een kleurrijk effedt als je beide kleuren maakt.
Geef er verse groenten bij om mee te dippen.
per portie: 103 kcal/432 kJ, vet 3,7 g, verzadigd vet 0,47 g, cholesterol 0, vezels 2,77 g