Meng de kip, de geraspte verse gember, het geperste knoflookteentje, het chilipoeder, de kurkuma, het zout, de yoghurt, het citroensap en de koriander in een kom en laat de kip er minstens 2 uur in marineren.
Leg de kip op een met folie beklede bakplaat of in een vuurvaste schaal en bedrijp hem met de olie.
Verwarm de grill voor tot matig heet en rooster de kip in 15-20 min. gaar (keer en bedruip hem twee tot drie keer).
Garneer met ui in ringetjes, partjes limoen, sla en koriander en serveer (of leg op een bedje van gemengde sla) om te serveren.