Gist fijnbrokkelen. Lauwe melk bijgieten. zout en suiker toevoegen, vervolgens de kardamom en 1 ei. Beetje bij beetje de bloem toevoegen (indien te plakkerig, wat extra bloem). Voeg de zachtjes gesmolten boter of margarine toe.
Laat 30 min. rijzen.
Rol het deeg uit (in 2 x). Smeer in met margarine en bestrooi met kaneel en suiker. Rol op en sluit de naad (pits dicht).
Snij in schijfjes van ca. 1,5 cm, laat rijzen, smeer in met losgeklopt ei en bestrooi met grove kristalsuiker.