Was de tomaten, snijd ze in parten en maak de ui en de wortel schoon. Snijd deze in stukjes en laat ze samen met de tomaten en de kruiden in de bouillon circa 10 minuten koken.
Zeef het vocht en maak het met boter en bloem tot een gebonden soep.
Breng de soep op smaak met zout en peper.