| Source: Donderdagveggiedag.be | |
| Prep time: 45 minuten |
Lekkere vegetarische schotel, ook lekker met gehakt
Was de tomaten en snijd er het hoedje van. Hol ze met een theelepel uit en houd het vruchtvlees opzij.
Snijd sjalot, look en verse kruiden zeer fijn. Fruit deze in de hete margarine. Voeg er het tofugehakt aan toe en het tomatenvruchtvlees.
Laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en kruid met versgemalen zwarte peper.
Vul de tomaten met het tofumengsel, zet het hoedje erop en schik ze in een ovenschaal. Overgiet met wat margarine. Serveer met lintpasta
Als je teveel mengsel hebt, kan je het mengen met de lintpasta of er een gehaktbroodje van maken.