Steek met een aardappelboor bolletjes uit de meloenen.
Doe de suiker in een pannetje met dikke bodem. Verwarm zonder te roeren tot de suiker gesmolten en lichtgekleurd is. Voeg er het limoensap en de likeur bij.Doe de meloenballetjes bij de saus, schep voorzichtig om en verwarm even. Laat afkoelen.
Verdeel de bolletjes over vier coupes en schep er vanille-ijs bij.