Spoel de tuinkruiden.Dep ze goed droog, hak ze fijn.
Kook de tortelloni beetgaar in gezouten water.
Pel en snipper de sjalotten, fruit ze glazig in de boter. Voeg er de kaas en 6 tot 7 eetlepels van de tortelloni aan toe. Roer glad.
Voeg er de doperwtjes aan toe.Laat een paar minuten sudderen tegen de kook aan.
Doe er de tuinkruiden bij. Kruid met peper en zout.
Giet de tortelloni af. Lepel er de saus bij en dien op.