| Source: Libelle | |
| Prep time: 20 minuten |
Sla met ricotta en mortadella
Spoel de slablaadjes, verwijder de harde nerven. Leg ze per twee zo op elkaar, dat ze elkaar wat overlappen. Leg er een plak mortadella op.
Vermeng de ricotta met de lente-ui, de oregano, peper en zout. Bestrijk de mortadella met een laagje van het mengsel. Rol stevig op.Maak een dressing met de opgegeven ingrediënten, peper en zout. Serveer ze apart bij de lichtjes gekoelde slarolletjes.
Mortadella is pikante Italiaanse worst. Voor een zachtere versie kunt u gekookte ham nemen. De ricotta kunt u vervangen door andere volle kaas.