Snij de kipfilets overlangs in, klap ze open en kruid ze met peper en zout. Vermeng de kaas met de geperste knoflook en de tuinkruiden.
Bestrijk de binnenkant van de kipfilets met het mengsel en klap ze weer toe. Rol elke filet in twee plakjes ham. Bak ze 15 tot 20 minuten in wat olijfolie.Blus de braadpan met de kippenbouillon; schraap de aanbaksels los. Laat tot ongeveer de helft inkoken. Voeg er de room aan toe. Laat inkoken tot sausdikte.
Kruid eventueel bij met peper en zout.