Kook 500 g nieuwe aardappeltjes in gezouten water. Snij ze in blokjes.
Fruit 1 dikke gesnipperde ui en 2 geperste mknoflookteentjes glazig in olijfolie. Doe er 1 rode en 1 groene paprika in stukjes bij en de aardappelblokjes. Kruid flink met peper uit de molen en zout.
Laat een vijftal minuten zacht bakken.
Serveer op een bedje van groene sla en geef er gegrilde kipfilets bij.