Maak de sla schoon. Schil de appels en de knolselder, snij ze in blokjes en besprenkel ze meteen met citroensap.
Klop de mayonaise op met de room en breng op smaak met citroensap, peper en zout. Vermeng de appels en de selder. Halveer en ontpit de druiven.
Verdeel de sla over hoge glazen of kommetjes. Schep er de selder-appelmix op. Werk af met druiven en noten. Serveer licht gekoeld, maar niet ijskoud.