Klop de eierdooiers los en verwarm de slagroom, roer beide door elkaar.
Verhit de grill.
Giet het mengsel in een au bain-mariepan en voeg de basterdsuiker toe. Roer tot het mengsel bindt en schenk het in eenpersoons schaaltjes. Laat afkoelen.
Strooi vlak voor het opdienen de suiker erover en zet de schaaltjes onder de hete grill tot de suiker is gekarameliseerd. Serveer warm of koud.