Bestrijk de vis met boter en paneermeel en leg er een stukje boter op.
Verwarm de grill voor.
Leg de moten tonijn op een rooster, schuif het rooster 10-15 cm midden onder de grill.
Grill de vis in 10 minuten gaar en keer de moten halverwege de tijd. Bedruip af en toe met boter.
Besprenkel de vis met citroensap. Leg de vis op een voorverwarmde schaal.
Serveer met citroenpartjes.