Laat de lasagneblaadjes 'al dente' koken (per twee, zodat ze niet aan elkaar kleven) in een grote pot met gezouten water. Laat ze uitlekken op een keukenhanddoek.
Snij de tomaten, de courgette en de mozzarella in fijne schijfjes. Grill de courgette in een grillpan.
Snij ondertussen de basilicum fijn.
Snij het kalflapje in 4 en als het niet dun genoeg is, snij het dan ook nog even in de lengte door. Grill ook het vlees.
Doe de tomatensaus in een kommetje en leng wat aan met olijolie.
Neem individuele ovenschoteltjes en doe er wat olie in. Leg in elk schoteltje een pastablaadje. Bestrijk met tomatensaus en leg er een fijn plakje kalfsvlees op, peper en zout.
Verwarm de oven voor op 210°C.Stel de lasagna als volgt samen: pasta, saus, vlees, pasta, saus, tomaten, basilicum, mozzarella, pasta, saus, courgette, basilicum, parmesan. Eindig met een blaadje lasagne, een schijfje tomaat en mozzarella. Giet wat olie over het geheel en plaats 15 min. in de oven.
Grill op het einde, neem de schoteltjes uit de oven en werk af met verse basilicum.