| Prep time: 5 minuten |
Citroensorbet met tijm
Breng 1 l water aan de kook met een boeketje verse tijm. Laat, afgedekt, 1 uur trekken (van het vuur af).
Zeef het water, breng het aan de kook, strooi er 300 g fijne suiker bij en laat 15 minuten heel zacht sudderen. Roer wel vaak om, zodat de suiker niet karameliseert.Doe er het sap van 1 citroen bij en laat afkoelen.
Laat opstijven in de ijsmachine of de diepvriezer.
verfrissend en verrassend met een vleugje tijm.
Op dezelfde manier kunt u sorbet maken met citroenmelisse of munt. Iets minder (50 tot 75 g) suiker kan ook, als u houdt van minder zoete sorbet.