| Source: Linda Collister | |
| Prep time: 10 minuten |
Romige chocoladesaus
Verhit de room langzaam en onder regelmatig roeren in een steelpannetje met zware bodem. Haal de room van het vuur zodra hij begint te koken.
Laat hem 1 minuut afkoelen en roer de gehakte chocolade erdoor. Roer voorzichtig tot de saus glad is.
Roer de vanille-essence erdoor en serveer de saus meteen.
heel snelle, machtige saus voor ijs, soesjes en gestoomde pudding. Hij kan net voor het serveren op smaak worden gebracht met rum, cognac of koffielikeur. Voor een iets dunnere, minder machtige saus gebruikt u slankroom of half slagroom, half melk of koffiemelk.