Vermeng de bloem met de havervlokken, het bakpoeder, nootmuskaat en zout. Roer de zachte vetstof en de suiker tot een romige massa. Doe er het bloemmengsel bij. Bewerk dit met de handen tot een homogeen deeg.
Rol het in plasticfolie en laat het 2 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (warme lucht 160°C).
Rol het deeg 3 à 4 mm dik uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er beertjes (of andere figuurtjes) uit. Bak de koekjes 10 à 12 minuten en laat ze afkoelen op een rooster.
Maak het citroenglazuur volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje. Bestrijk er de beertjes mee. Geef de beertjes tenslotte oogjes met chocoladehagelslag en laat alles goed opstijven.