Maak 500 g gehakt aan met 2 gensipperde lente-uitjes, 1 geperst knoflookteentje, 50 g sesamzaadjes, 2 eetlepels verse gehakte koriander en 1 eetlepel sojasaus.
Rol een twintigtal kleine balletjes en wentel ze door de bloem. Roerbak ze goudbruin in de wok, in 1 eetlepel arachideolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Lekker met rijst en een salade van kropsla, gesnipperde lente-uitjes, geblancheerde sojacheuten en geraspte worteltjes, aangemaakt met een vinaigrette van 1 eetlepel azijn, 1 theelepel fijne suiker, 2 eetlepels arachideolie en 2 eetlepels sojasaus.