Kook 350 g tagliatelli beetgaar in lichtgezouten water.
Fruit intussen 1 fijngesnipperde ui en 2 teentjes geperst knoflook glazig in 2 eetlepels olijfolie.
Doe er 1,5 dl droge witte wijn bij en laat koken tot nog ca. 2/3 van de vloeistof overblijft. Voeg er 200 g (diepvries)doperwtjes aan toe en laat ze 2 minuten koken.Doe er 250 g mascarpone (of vette plattekaas) bij en roer goed glad.
Voeg er 150 g gekookte ham (in fijne reepjes) aan toe. Warm nog even goed door, maar laat niet meer koken.
Kruid naar smaak bij met peper en zout en werk af met gehakte basilicum. Meng de saus door de pasta en dien op.