Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees rondom bruin.
Doe wat water bij de jus, draai de slavinken af en toe om en stoof het in circa 20 minuten gaar.
Wilt u het spek krokant, dan bakt u het vlees gedurende 20 minuten op hoog vuur en doet u geen water bij de jus.