| Source: Libelle | |
| Prep time: 1 uur |
Origineel groentegarnituur, lekker bij koteletten of worst (gebakken quorn voor de veggies)
Snij 500 g krieltjes en 500 g zoete aardappel ongeschild in plakjes. Snij 1 rode en 1 witte ui in ringen.
Leg alles op een beboterd vel aluminiumfolie. Besprenkel met 1 eetlepel olie.
Kruid met 2 geperste knoflookteentjes en flink wat zwarte peper uit de molen en zout.
Verwarm de oven voor op 200°C.Dek af met alufolie en zet 40 tot 45 minuten in de oven. Werk af met het groen van lenteuitjes of verse bieslook.
snel kan ook: als u de aardappelen vooraf beetgaar kookt, hoeven ze maar 15 minuten in de oven.
bbq: verpak porties van 150 g in alufolie en leg ze 25 tot 30 min. in de gloeiende as.