| Source: Stoll/de Groot | |
| Prep time: 45 minuten |
Gehaktballen
Roer de beschuiten fijn met een scheutje melk en meng het ei, zout, peper en nootmuskaat erdoor.
Kneed het beschuitmengsel door beide soorten gehakt en meng alles goed door elkaar.
Draai balletjes van het gehakt en wentel deze door paneermeel.
Bak de gehaktballetjes aan beide kanten snel bruin in hete boter en laat ze nog 20 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan. Keer de balletjes zo nu en dan.
Maak het gehakt extra op smaak met:
- een snuf kerrie
- een gesnipperd teentje knoflook
- een gesnipperd sjalotje
- een druppel tabasco
- een gesnipperd rood pepertje
- gehakte nootjes
- fijngesneden prei
- een snuf gedroogde tijm