Verwarm de oven voor op 200°.
Kruid de tongen met zout en peper en wentel ze in bloem. Verwarm de boter in een pan,voeg de amandelen toe en laat ze enkele minuten bakken tot ze lichtjes kleuren.
Pers 2 limoenen uit en voeg het sap bij de boter. Bestrijk de tongen met de gesmolten limoenboter en plaats ze op de vetvanger van de oven.
Verdeel de amandelen over de tongen en zet ze in de oven. Laat 6 tot 10 minuten bakken.
Snij de overblijvende limoen in ronde schijfjes om de borden te versieren.
Dien dit gerecht op met broccoli en gestoomde aardappelen.
Een tip: Je kan dit recept ook gebruiken voor tal van andere soorten platvis.