Maak de melk en de boter lauw (bijv. in microgolf).
Doe alle ingrediënten in de broodmachine en gebruik het programma dough making (bereiden van deeg).Als het deeg klaar is, op een met bloem bestrooid oppervlak het deeg in stukken van ca. 85 g verdelen (= 11 sandwiches) en er sandwiches van vormen. Laat genoeg ruimte tussenin om het deeg te laten rijzen.
Laat rijzen op een warme plaats, buiten de tocht (bijv. in de oven op 40°C - onder- en bovenwarmte).
Warm de oven voor op 230°C (pauze-stoomgaren).
Als de broodjes ongeveer verdubbeld zijn in volume, met wat melk instrijken. Bak in de oven ca. 8 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal de broodjes uit de oven, strijk nogmaals in met melk, leg ze op een rooster en laat afkoelen onder een propere handdoek (dat maakt ze zachtschijnend).