Verwarm de oven voor op 220°C.
Rasp de bittere chocolade. Laat diepvriesbladerdeeg ontdooien. Verdeel het in 12 gelijke rechthoeken.
Kneed de chocoladeschilfers door de marsepein. Verdeel het mengsel in 6 porties. Leg elke portie tussen 2 plakjes deeg en druk de randen goed aan.
Doreer elk taartje met losgeklopt ei. Bestrooi het met de amandelschilfers.Leg de taartjes op bakpapier op de bakplaat. Bak ze 15 tot 20 minuten in het midden van de oven. Laat ze afkoelen op een rooster.
Werk af met gezeefde bloemsuiker.