Schil de aardappelen, snij ze in fijne plakjes. Kook ze 3 tot 4 minuten in gezouten water. Giet ze af en laat ze opdrogen.
Pel de uien en de knofloook, snipper ze fijn. Stoof ze 5 minuten aan in 2 eetlepels olijfolie. Doe er het gehakt bij. Laat het rul bakken.
Schenk er de wijn bij. Laat op een hevig vuur staan tot de wijn praktisch volledig ingekookt is. Voeg er de tomaatblokjes aan toe. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Laat nog 10 minuten sudderen op een zacht vuur.
Spoel de courgette, snij ze in fijne, lange repen. Bak ze 3 tot 4 minuten in de rest van de olijfolie.
Verwarm de oven voor op 200°C.Vet een rechthoekige ovenschaal in met olijfolie. Vul ze met aardappelschijfjes, courgetterepen en gehakt, in dikke lagen. Schenk er de tomatensaus bij. Bestrooi met de gemalen kaas.
Zet 30 minuten in de oven.